Zubereitung
Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Kartoffelmehl, Mehl und Backpulver unterrühren. Die Butter zergehen lassen und zum Schluß per Hand nicht mit Mixer unterheben.
Die Form ausfetten , mit Mehl ausstauben und einige Walnüsse in die Form geben. Nun den Teig einfüllen und bei 180 ° eine gute Stunde im Backrohr backen lassen. ( Nadelprobe).
Abkühlen und mit Staubzucker servieren.
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