Name: Italienische Nudelpfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Butter; 1 Eigelb; 2 Mozzarella; 1 Bd Petersilie; Salz, Cayennepfeffer,Muskat; jeweils 40 Gramm Sahne und creme fraiche; 0,5 Stange Lauchweiß; 1 Schalotte; 0,5 Paprika rot; 250 g Nudeln

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 350 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

20 g	Butter
1	Eigelb
2	Mozzarella
1 Bd	Petersilie
	Salz, Cayennepfeffer,Muskat
	jeweils 40 Gramm Sahne und creme fraiche
0,5	Stange Lauchweiß
1	Schalotte
0,5	Paprika rot
250 g	Nudeln

Zubereitung

Nudeln al dente kochen. Schalotte und Paprika in würfel schneiden, Lauch in feine Ringe schneiden.Ales in der Pfane mit Butter leicht anbraten one Farbe. Nudeln dazu . Sahne, creme fraiche und Eigelb mischen. dann ales fertig machen wie Carbonara. In Auflaufform geben, Mozarella in Scheiben schneiden und drauflegen. dan in Salamander geben zum überbacken

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