Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten.
Backblech gut einfetten, den Hefeteig darauf ausrollen und
noch einmal an einem warmen Platz gut aufgehen lassen.
Inzwischen die Butter klären.
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die geklärte Butter zugießen.
Masse auf den Teig gießen. Darauf die gehackten Mandeln und die Sultanine geben.
Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Die Eierschecke bei 200 Grad (Gas Stufe 3) 20-25 min. backen.
Erfasser: Heidi
Datum: 05.08.1994
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