Zubereitung
1 Tasse sind ca. 200g
Für den Teig Zucker, Eier gut verrühren. Öl hinzufügen. Mehl, Backpulver vermischen und gut unter die Zucker-Ei-Masse rühren. Zuletzt Selters bzw. die Brause dazugeben.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen.
Für den Guss Puderzucker, Kakao fein sieben und vermengen, sodass keine Klümpchen entstehen. Kokosfett schmelzen.
Das Ei gut mit Puderzucker und Kakao vermengen. Dann das Kokosfett unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Guss nun auf den ausgekühlten Kuchen streichen und dann nach Belieben verzieren.
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