Zubereitung
Die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Fleisch mit der Zwiebel und dem zerdrückten Knoblauch anbraten. Den Kümmel leicht zerdrücken, gemeinsam mit dem Lorbeer und dem Beifuss zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Paprika dazugeben und kurz anschwitzen. Mit dem Bier ablöschen und zugedeckt etwa eine Stunde köcheln lassen. Zum Schluss die Sauce mit dem braunen Zucker abschmecken und eventuell noch mit Salz und Pfeffer oder gekörnter Brühe würzen.
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