Zubereitung
Queller 2 - 3 Stunden wässern, dabei mehrfach das Wasser
wechseln und über einem großen Sieb abgießen.
Den Queller in ca. 5 cm lange Stücke schneiden
(dabei zu dicke und braune Stellen entfernen) und in eine Schüssel geben,
Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden und dazugeben.
Olivenöl und Aceto Balsamico darüber träufeln und gut durchmischen.
Mit einem Küchentuch zudecken und 2 Stunden marinieren lassen.
Vor dem Servieren mit Pfeffer aus der Mühle würzen,
nochmals gut durchmischen und abschmecken.
ACHTUNG:
Die Pflanze hat auch schon einen leicht pfeffrigen und salzigen Geschmack!
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