Eiskonfekt

1. Die Vollmilchkuvertüre in kleine stücke schneiden. Das Kokosfett in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann Kuvertüre dazugeben und unter rühren schmelzen lassen.

2. Puderzucker, Kakao und Vanillezucker gut vermischen und unter die Schokoladen masse geben. Solange rühren bis die Masse schön glatt und cremig ist.

3. Pralinenförmchen auf ein flaches Tablett stellen. Die Schokoladenmase in die förmchen füllen und im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.

4. Am nächsten Tag die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und im Wasserbad unter rühren schmelzen lassen. Die Flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, ein winziges Loch einstechen und die Oberfläche des Eiskonfektes mit feinen Linien verzieren. Das Eiskonfekt kühl aufbewahren.