Name: After-Eight-Schnitten
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Brauner Zucker; 200 g Butter,zerlassen; 60 g Kokosfett; 450 g Puderzucker; 1 TL Pfefferminzessenz; 2 EL Milch; 2 EL Sahne; 300 g Zartbitterschokolade; 75 g Buter,zusätzlich

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
100 g	Brauner Zucker
200 g	Butter,zerlassen
60 g	Kokosfett
450 g	Puderzucker
1 TL	Pfefferminzessenz
2 EL	Milch
2 EL	Sahne
300 g	Zartbitterschokolade
75 g	Buter,zusätzlich

Zubereitung

Ofen auf 180° vorheizen.

Eine flache,ca.20x30cm goße Form mit Backpapier auslegen.

Mehl,Backpulver,braunen Zucker und zerlassene Butter verkneten,in die Form drücken und 20 Minuten backen.Abkühlen lassen.

Kokosfett zerlassen.Puderzucker,Essenz,Milch und Sahne einrühren.Gründlich mischen,über den Teigboden gießen und fest weren lassen.

Schokolade und zusätzliche Butter zusammen bei kleinster Hitze oder im Wasserbad schmelzen,gelegentlich umrühren.Leicht abkühlen lassen,dann auf der Füllung verstreichen.

Zum Festwerden kalt stellen,dann in ca.20 Stücke schneiden.

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marga