Zubereitung
Die Dotter mit Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und dem Puderzucker cremig rühren, langsam das Öl und das Wasser hinzugeben.
Die Eiklar mit dem Zucker zu Schnee aufschlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Mehl, Backpulver und geriebene Kürbiskerne miteinander vermischen und unterziehen.
In eine gebutterte und bemehlte Form füllen, bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
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