Zubereitung
In einer Schüssel:
Mehl, Zimt, Natron, Backpulver, Kakao mischen
in einer zweiten Schüssel:
Butter mit Zucker und Ei schaumig rühren
Bananen zerdrücken, Schokolade grob raspeln in Schaummasse
Essig in Milch, zur Schaummasse, Rum dazu
Dann die trockenen und feuchten Zutaten mit einem Kochlöffel so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind----fertig----
Teig in 18 Papier-Muffinformen füllen.
Und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herausheben
......hmmmmm......
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