Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Salz zugeben. Nüsse und Backpulver vermischen und unter die Eiercreme ziehen. Teig in gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175° Grad 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Sauerkirschen mit Saft und Zucker aufkochen, mit angerührter Speisestärke binden und etwas abkühlen lassen. Kirschen auf den Kuchen geben, glatt streichen und abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und auf die Kirschen geben. Oberfläche mit Eierlikör begießen und mit den Schokoladeraspeln bestreuen.
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