Zubereitung
Schnitzel mit Pfeffer und Paprika einreiben und im heißen Pflanzenöl auf jeder Seite 5 Minuten braten, dann herausnehmen und warmstellen.
Die Ananasstücke und die Hälfte der Ananasbrühe in den Bratfond geben.
Das Ganze mit Curry, Salz, Zitronensaft, Zucker und Sojasauce abschmecken.
Die Schnitzel mit dieser Sauce begießen, mit den Cognac-Kirschen garnieren und noh heiß zu Tisch bringen.
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