Zubereitung
ein backblech leicht mit butter einfetten.
mehl,backpulver,zucker und salz in eine schüssel sieben.
butter mit den fingern in der mischung verreiben,
bis ein krümeliger teig entsteht.
die apfelstücke zugeben und unterrühren.
ei,fruchtsüße und milch verquirlen.
zu den trockenen zutaten geben und zu einem glatten teig verarbeiten.
den teig auf einer leicht bemehlten arbeitsfläche 2 cm. dick ausrollen und 16 runde scheiben von 5cm. ausstechen.
die scheiben auf das vorbereitete backblech legen und bei 220 grad im vorgeheizten backofen 8-10 minuten backen. die fertigen scones auf einem rost abkühlen lassen.
halbieren und mit butter servieren.
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