Name: Holunderbeer-Marmelade
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 Likörgläschen Schwarzer Johannisbeer-Likör; 1 kg Gelierzucker; 1 Saft und Schale (abgerieben) von 1 Zitrone; 1 kg Holunderbeeren

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

3	Likörgläschen Schwarzer Johannisbeer-Likör
1 kg	Gelierzucker
1	Saft und Schale (abgerieben) von 1 Zitrone
1 kg	Holunderbeeren

Zubereitung

Holunderbeeren waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Stielen streifen.

Die Beeren mit Zitronenschale, Zitronensaft und dem Gelierzucker zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, den Likör unterrühren und in Gläser füllen.

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Charline