Zubereitung
400g.gekochtes mageres rindfeisch,
150g.salatgurke,
150g.eingelegte maiskölbchen,
50g.eingelegte grüne peperoni,
1 zwiebel,
1 knoblauchzehe,
6 zweige estagon,
3 eß.rotweinessig,
6 eß.cili-ketchup,
5 eß.rinderbrühe,
1 eß.weinbrand,
5 eß.olivenöl,
salz,pfeffer,schwarz,
rindfleisch in 5mm.dicke scheiben,dann 1 cm.breite streifen scheiden.
gurke,längs halbieren und wie die maiskölbchen in dünne scheiben schneiden.
peperoni in dünne ringe schneiden.
zwiebeln und knoblauch,in würfel schneiden.
estragon,klein hacken,
die übrigen zutaten zur soße verrühren und die vorbereiten zutaten daruntermischen.
der salat muß 1 stunde kühl stehen.danach noch mal abschmecken
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
