Finnische Dickmilchcreme

Gelatine wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Dickmilch, Zucker und Vanillezucker verrühren, Gelatine zufügen. Die inzwischen steifgeschlagene

Sahne darunterheben. Über Nacht kaltstellen.

Fruchtsoße: Erdbeeren mit etwas Zucker pürieren oder ein Glas Sauerkirschen etwas andicken, dazu servieren.

Kurz vor dem Servieren geröstete Mandelraspeln über die Creme streuen.

Noch ein kleiner Tipp zur Gelatine. In die lauwarme Gelatine zuerst 2 Eßl. Dickmilchcreme reinrühren, dann die Gelatine unter die Masse rühren.