Zubereitung
Die gewaschenen Blüten in 1 L Wasser ca. 5 Minuten kochen lassen, abseihen.
In den heißen Saft etwa 700 g Zucker und den Saft einer Zitrone einrühren. Unter ständigem Umrühren die Flüssigkeit so lange kochen, bis eine sirupartige, fadenziehende Masse entsteht. Einen Teil in Gläser füllen.
Die Bananen schälen, durch den Sirup ziehen, mit Semmelbrösel panieren und in einer gebutterten Pfanne goldgelb backen.
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