Name: Meine Sylter Fischsuppe
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 l Sahne; 0,5 l Frische Vollmilch; 3 Stk Knoblauch; 4 TL Curry; 1 Stk Kabeljau (gerne auch mehr); 1 Stk Steinbeisserfilet (gerne auch mehr); 1 Stk Miesmuscheln ohne Schale tiefgefroren; 1 Päckchen Dill, tiefgefroren; 1 Pr Salz

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 l	Sahne
0,5 l	Frische Vollmilch
3 Stk	Knoblauch
4 TL	Curry
1 Stk	Kabeljau (gerne auch mehr)
1 Stk	Steinbeisserfilet (gerne auch mehr)
1 Stk	Miesmuscheln ohne Schale tiefgefroren
1 Päckchen	Dill, tiefgefroren
1 Pr	Salz

Zubereitung

-Sahne und die Milch erhitzen.

-Soviel Curry hinzufügen, dass sich das Sahne/Milchgemisch schön gelblich verfärbt.

-Den gepressten oder am besten mit ein bisschen Salz gemörserten Knoblauch (eigentlich nach Geschmack) hinzufügen.

-Nach Geschmack salzen

-Den Fisch in Würfel schneiden und hinzugeben

- Ebenso ein paar tiefgefrorene Miesmuscheln ohne Schale (z.B. Marktkauf) hinzugeben. (Fisch und Muscheln können natürlich je nach Geldbörese varrieren)

-Fisch und Muscheln ca. 10 Min. ziehenlassen.

-1 Pck. tiefgefrorenen Dill hinzufügen.

-Die Suppe leicht andicken.

Auf einen Teller oder in kleinen Schüsseln servieren und nach Lust und Laune für das Auge mit einem Sahnehäubchen servieren. Vielleicht noch ein bisschen Currypulver auf das Sahnehäubchen streuen und etwas Stangenbaguette nebenher.

Guten Appetit

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