Zubereitung
1. Äpfel putzen, waschen, schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Mit Zitronensaft beträufeln.
2. Elektro-Ofen auf 175° vorheizen. 150 g weiche Butter oder Margarine mit 175 g Zucker, Vanillinzucker und Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver durchsieben, unter den Teig heben.
3. Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Boden mit 1 EL weicher Butter bestreichen, Walnüsse darauf verteilen, 1 EL Zucker darüberstreuen, Teig einfüllen, glatt streichen.
4. Apfelstücke mehrmals längs einschneiden und in den Teig drücken. Die übrige Butter in Flöckchen und 1 EL Zucker auf die Äpfel geben.
5. Kuchen im Ofen etwa 90 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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