GOLDENE HIMMELSTORTE

genau das richtige fürs Fest

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 3 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 lagen heller wiener boden
8 Blatt weiße gelantine
1/4 l Milch
1/2 TL gemahlener Zimt
4 Eigelbe
110 g flüssiger Honig
200 g Sahne
Goldperlen zu verzieren

Zubereitung

(für eine Springform 20 cm)

Böden auf Formgröße schneiden.Einen Boden in die Form legen.

Gelantine einweichen,Milch und Zimt aufkochen.

Eigelbe,100g Honig und 1EL wasser überm heißen wasserbad cremig schlagen.Heiße Milch unter rühren langsam zugießen.Alles bei schwacher Hitze cremig rühren.

Gelantine ausdrücken und in der creme auflösen.

Ca.1/4 der Creme beiseite stellen.

Die übreige Creme im kalten wasserbad abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen,die Hälfte unter die kalt gerührte Creme heben,in die Form füllen und glatt streichen.Den zweiten boden darauf legen.

30 min kalt stellen.

Übrige sahne unter die restliche honigcreme heben.

Torte ausder Form lösen rundherum mit der creme bestreichen,und ca.2std.kühlen.

Vor dem servieren torte mit restl. honig beträufeln und mit Goldperlen verzieren.

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SANDRA83