Zubereitung
Beeren pürieren, in Topf geben und mit Zucker und Saft aufkochen lassen.
Wein dazu gießen und erwärmen (nicht kochen).
Diese feine Sauce eignet sich hervorragend zu VanilleEis (natürlich auch zu Zitroneneis oder anderen).
Wenn Kinder miteesen sollen, dann muss man die Sauce mit dem Wein nochmal richtig aufkochen, damit der Alkohol verdunstet!
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