Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und im heissen Fett anbraten. Den Speck in feine Streifen schneiden und mit Zwiebeln anbraten. Die Sahne mit Pfeffer verquirlen. Die Bohnen mit dem Bohnenkraut in Salzwasser für 5 Minuten kochen lassen ( im Glas sind sie sowieso gekocht; frische Bohnen 30 Minuten kochen), abtropfen und das Bohnenkraut entfernen. Die Bohnen, die Speckstreifen und die Zwiebeln in eine Auflaufform geben und die gewürzte Sahne drübergiessen. Das Ganze -zugedeckt- für 30 Minuten im Backofen garen lassen.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Um ca.700 Gramm frische Bohnenkerne zu bekommen, muss man ca. 3 kg frische Bohnenschotten palen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
