Zubereitung
Die entsteinte und halbierte Pflaumen kreisförmig in eine flache, beschichtete Auflaufform legen.
Den Zucker, Magerjoghurt, Ei, Mehl, Zimt und etwas abgeriebene Zitronenschale glatt rühren. Die Sauce über die Pflaumen gießen.
Das Gratin im vorgeheizten Ofen ( E-Herd 180°C, Gas: Stufe 3; Umluft: 160°C ) 15-18 Minuten backen.
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