Zubereitung
Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen lassen.
Mit Zitronensaft verrühren, 30 min. gefrieren.
Eiweiss halbsteif schlagen, unter die Masse rühren. 2 Stunden gefrieren, dabei alle 30 min. durchrühren.
Kiwis schälen, in Scheiben geschnitten auf dem Sorbet anrichten.
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