Walnusseis

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

100 g Walnüsse gehackt
200 g Sahne
3 EL Ahornsirup
3 Eigelb
200 ml Milch
150 ml Wasser
70 g Zucker

Zubereitung

Walnüsse mit Wasser und 40 g Zucker 5 min. köcheln lassen.

Eigelb, restlichen Zucker mit der Milch im Wasserbad unter Rühren erwärmen,

bis die Masse eindickt. Sahne steif schlagen.

Eimasse, Sahne und Nüsse (abgekühlt) zusammengeben und den Sirup zugeben.

Die Mischung in die Eismaschine geben.

Erfasser: Michel

Datum: 15.07.1993

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