Zubereitung
Eiweiß sehr steif schlage, Zitronensaft zugeben, Zucker langsam einrieseln lassen, weiterschlagen bis der Eischnee glänzend ist.
Bittermandelaroma und Amaretto unterrühren. Gemahlen Mandeln unterheben.
Die Masse mit 2 Teelöffeln in die Papierförmchen einfüllen - nicht ganz bis zum Rand.
Mit gehackten Mandeln, Mandelblättern ... dekorieren
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen.
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