Zubereitung
Fleisch mit der gehackten Knobizehe abreiben und mit den Kräutern bestreuen.
Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Milch auffüllen, die Champignons zufügen und alles ca. 2 Stunden bei kleiner Flamme schmoren lassen.
Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und warmstellen.
Den Fleischfond mit Mehl binden, die restlichen Kräuter zur Soße geben.
Die Fleischscheiben in der Soße anrichten.
Zugabe: Reis
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