Name: Böhmische Kolatschen
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 300 ml Milch; 1 Pkg Hefe; 500 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Pr Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Magerquark; 3 Stk Eigelb; 1 EL Vanillepuddingpulver; 40 g Korinthen; 2 TL Puderzucker

Dauer: eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

300 ml	Milch
1 Pkg	Hefe
500 g	Mehl
150 g	Zucker
1 Pr	Salz
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Butter
1 Stk	Ei
250 g	Magerquark
3 Stk	Eigelb
1 EL	Vanillepuddingpulver
40 g	Korinthen
2 TL	Puderzucker

Zubereitung

Mehl und erwärmte Milch, Hefe, 80g Zucker, Salz, Vanillezucker, 50g Butter, das Ei zum Hefeteig rühren und eine Stunde gehen lassen. 50g Butter mit Quark, 70g Zucker, 2 Eigelb, Puddingpulver und Korinthen mischen. Hefeteig ausrollen und Quadrate von 10 cm Kantenlänge ausschneiden, in die Mitte einen Esslöffel Füllung geben und die jeweils gegenüberliegenden Enden des Teiges verzwirbeln. Teilchen nochmals 20 Minuten gehen lassen, dann mit Eigelb und Puderzucker bestreichen.

Backen bei 175 Grad ca. 18 Minuten Umluft oder 22 Minuten Oberhitze.

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