Name: Aprikosenkuchen mit Sonnenblumenkruste
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 50 g Maizena; 100 g gemahlene Haselnüsse; 60 g Brauner Zucker; 125 g Margarine; 30 g Butter; 2 TL Backpulver; 100 g Sonnenblumenkerne; 1 x Aprikosen; 100 g Weizenvollkornmehl; 40 g Honig; 3 Eier; 2 EL Milch; 1 Pr Salz

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Zitronensaft
50 g	Maizena
100 g	gemahlene Haselnüsse
60 g	Brauner Zucker
125 g	Margarine
30 g	Butter
2 TL	Backpulver
100 g	Sonnenblumenkerne
1 x	Aprikosen
100 g	Weizenvollkornmehl
40 g	Honig
3	Eier
2 EL	Milch
1 Pr	Salz

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Springform (o 28 cm) am Boden fetten, den Teig einfüllen. Gut abgetropfte Aprikosen auf dem Teig verteilen.
Fett und Honig in einem Topf schmelzen, Zitronensaft und Sonnenblumenkerne zufügen, auf den Kuchen geben, backen.
Schaltung:
170 - 190GradC, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180GradC, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten

Tip: Als Blechkuchen wird das doppelte Rezept benötigt.

79 g Eiweiss, 178 g Fett, 431 g Kohlenhydrate, 15615 kJ, 3725 kcal.

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Annette