Name: Reisknödel mit Käse
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1,5 Ts Reis; 3 Ts Brühe; 70 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g geriebenen Käse; 2 EL gehackte Petersilie; 6 EL Brösel; Pfeffer, Salz nach Geschmack

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

1,5 Ts	Reis
3 Ts	Brühe
70 g	Butter
3 Stk	Eier
200 g	geriebenen Käse
2 EL	gehackte Petersilie
6 EL	Brösel
	Pfeffer, Salz nach Geschmack

Zubereitung

Den Reis in der Brühe kochen und erkalten lassen. Die Butter schaumig rühren und mit den Eiern gut verrühren. Mit Käse, Petersilie, Gewürzen und Bröseln unter den Reis rühren. Falls die Masse zu weich ist kann man noch Bröseln dazugeben. Aus dem Teig Knödel formen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen lassen.

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