Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen, diesen ca. 30 Min. kühl stellen.
Den Teig ausrollen und in eine (nicht gefettete!) Springform geben.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 160°C ca. 20 Min. im Ofen backen.
Auskühlen lassen, mit dem Sahnesteifpulver bestreuen.
Die Himbeeren auf Küchenpapier 30-45 Min. auftauen lassen.
Von außen nach innen ringförmig auf dem Kuchenboden verteilen,
mit den großen Himbeeren beginnen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung, aber mit Himbeersirup statt Wasser zubereiten.
Mit einem Esslöffel von innen nach außen auf dem Kuchen verteilen.
Erkalten lassen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, den Kuchen damit beliebig verzieren.
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