Name: feiner saftiger Mandelkuchen
Yield: 12
Cuisine: Österreich
Ingredients: 100 g Zucker; 2 getrennte Eier; 125 g gemahlene Mandeln; 3 gekochte, geriebene Kartoffeln; 100 g Butter; 1 Bittermandelöl, Rosenwasser nach Geschmack; 1 50 g gehackte, kandierte Kirschen

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (12 ): 210 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

100 g	Zucker
2	getrennte Eier
125 g	gemahlene Mandeln
3	gekochte, geriebene Kartoffeln
100 g	Butter
1	Bittermandelöl, Rosenwasser nach Geschmack
1	50 g gehackte, kandierte Kirschen

Zubereitung

Butter, Dotter und Zucker schaumig schlagen, Mandeln, die Kirschen und die Kartoffeln zugeben. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 175° ca. 30 min., auf unterster Schiene, goldgelb backen.

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