Zubereitung
1. Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Vanillezucker, Zimt und Kakao mischen und zugeben. Alles gut durchrühren.
2. Vorsichtig Schokoraspeln und Rotwein zufügen. Auf niedrigster Stufe gut durchmengen, dann auf höchster Stufe für 1 – 2 Minuten durchschlagen.
3. Den Teig in eine gefettete Springform oder Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, auskühlen lassen. Kuvertüre auflösen und auf den erkalteten Kuchen streichen.
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