Name: Ingwergebäck
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zucker; 250 g Rosinen; 4 Eier; 250 g Weizenmehl; 1 Pkg Vanillezucker; 125 g Sanella; 1 gestr. Tl. Backpulver; 2 TL gemahlenen Ingwer; 150 g Kuvertüre, halbbitter

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Zutaten

200 g	Zucker
250 g	Rosinen
4	Eier
250 g	Weizenmehl
1 Pkg	Vanillezucker
125 g	Sanella
1	gestr. Tl. Backpulver
2 TL	gemahlenen Ingwer
150 g	Kuvertüre, halbbitter

Zubereitung

Rosinen waschen, gut abtropfen lassen und kleinschneiden (z.B. hacken). Teigzutaten mischen, zuletzt die Rosinen unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 20-25 min. backen. Nach dem Backen die Kuvertüre darauf verteilen. Gut sieht z.B. auch weisse Kuvertüre aus und darauf gehackte Pistazien.
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