Cassatacreme

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

40 g Puderzucker
50 g Belegkirschen
4 Blatt Gelatine
6 EL Brauner Rum
0,25 l Schlagsahne
3 Eier (getrennt)
100 g gemischte candierte Früchte

Zubereitung

Candierte Früchte mit 2 El. Rum mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit restlichem Rum und Puderzucker so lange schlagen, bis die Masse fast weiss geworden ist.

Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen und in die Eigelbmasse rühren. Früchte unterrühren.

Eiweiss und Sahne getrennt steif schlagen und unterheben.

Dessert mindestens 1 Stunde kühl stellen. Dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen.

Tips: Noch nicht ausprobiert!
* Olgastrasse ** D

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