Zubereitung
1. Den Elektroofen auf 150Grad vorheizen.
2. Saft einer Orange und der Zitronen auspressen.
3. Mit einem Schneebesen die Eier, das Eigelb mit Creme double, Zucker, Vanillinzucker, Muskatbluete, Alkohol, Orangen- und Zitronensaft verrühren, bis die Masse schaumig geworden ist. Creme in ein feuerfestes, mittelhohes Gefäss oder Topf füllen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 150Grad und etwas geöffneter Backofentür 35 bis 40 Minuten stocken lassen (Gas Stufe 1).
4. Creme mit dem Schneebesen noch einmal durchrühren, dann in breite Sektflöten (vorher evtl. mit Zuckerrand verzieren) füllen, etwas abkühlen lassen. Mit Zitronenscheibe garnieren, noch lauwarm servieren.
* Pro Person: 360 kcal / 1500 kJ
Erfasser: Barbara
Datum: 13.01.1993
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