Zubereitung
Den Teig Teilen und jeden Boden für sich backen. Vor dem Backen jeden Boden mit Eischnee von 2 Eiweiss und 100 g Zucker bestreichen und mit 50 g Mandeln bestreuen. 30 Minuten bei 180Grad backen.
Nach dem Backen einen Boden sofort in 12 Stücke schneiden. Den 2. Boden erkalten lassen. Die Stachelbeeren mit Mondamin andicken und auf den Boden streichen. 2 Becher Sahne schlagen, darüber streichen und mit den 12 Stücken bedecken.
Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 2 mal 30 Min.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993
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