Fruchtiger Zimtkuchen

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Zutaten

225 g Zucker
2 EL Zimt
450 g Mehl
4 Eier
600 g Apfel
225 g Weiche Butter
150 g Preiselbeeren
30 g Mandelblättchen
1 Pk. Backpulver

Zubereitung

Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier dazugeben. Mehl sieben und mit Backpulver und Zimt vermischen. Unter die Butter-Zuckermasse rühren. Äpfel schälen, achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben. Eine Springform von 28cm Durchmesser mit dem Napfkucheneinsatz mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel (wichtig!!!) ausstreuen. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Mandelblättchen darüberstreuen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
:Stichworte : Backen, Kuchen, Napfkuchen, Obst, P1 :Notizen (*) : : : Quelle: Tupperkochbuch Erfasst von Nadja Kramer

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