Zubereitung
Die Mandeln mit den übrigen Zutaten gut mischen. Zuletzt die Eischnee darunterziehen. Auf dem gebutterten Blech bei 180 °C im vorgeheizten Ofen sehr langsam backen. Dies dauert etwa eine Stunde, denn der Kuchen muss krokant sein.
:Stichworte : Backen, Eiweiß, Gebäck, Mandel, P1, Schweiz :Notizen (*) : : : Quelle: Nach: Marie-Louise Roth Das Kochbuch aus dem : : Bernbiet, 1978 ISBN 3-88117-054-5 : : Erfasst von Rene Gagnaux
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