Zubereitung
Die Froschschenkel waschen und abtrocknen. In einen guten Eierkuchen- oder Bierteig tauchen und in heißem Fett schwimmend in etwa 5 Minuten goldbraun backen. Eine andere Zubereitungsart: In einer Pfanne Butter zergehen lassen. Die vorbereiteten, mit Salz und Pfeffer gewürzten Froschschenkel darin knusprig braten. Mit Zitronenschnitzen anrichten.
:Stichworte : Bier, Fleisch, Frosch, P1 :Notizen (*) : : : Quelle: Das goldene Buch der -Kochkunst : : erfaßt: v. Renate Schnapka am 13.01.97
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