Name: Johannisbeerkuchen I
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 3 TL Backpulver (gestrichen); 250 g Mehl; 2 Eigelb; 4 Eier; 300 g Saure Sahne; 150 g Margarine; 500 g rote Johannisbeeren; 1 Päckchen Vanillinzucker; 4 Tr Backöl Zitrone; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Pr Salz; FÜR DEN TEIG; 100 g Zucker; FÜR DIE FÜLLUNG

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 TL	Backpulver (gestrichen)
250 g	Mehl
2	Eigelb
4	Eier
300 g	Saure Sahne
150 g	Margarine
500 g	rote Johannisbeeren
1 Päckchen	Vanillinzucker
4 Tr	Backöl Zitrone
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Pr	Salz
	FÜR DEN TEIG
100 g	Zucker
	FÜR DIE FÜLLUNG

Zubereitung

Ein Backblech fetten, Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen.

Johannisbeeren für den Belag waschen, abtropfen lassen und von den Stielen zupfen.

Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eier schaumig rühren. Salz, Backöl unterrühren. Mehl, Backpulver mischen, über die Schaummasse sieben und unterrühren. Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen.

Für die Füllung saure Sahne, Eigelben, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Die Sahnemasse auf den Rührteig streichen. Das Obst auf der Füllung verteilen. Den Johannisbeerkuchen im heißen Backofen 30-40 Minuten backen.

Erfasser: Volker Englisch

Datum: 19.08.1996

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