Name: Gewürz Igeli
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz; 75 g Zucker; 0,5 TL Zimt; 150 g Mehl; 1 Eigelb; 1 EL Honig; 0,5 TL Backpulver; 100 g Margarine; 1 TL Vanillezucker; 0,5 TL Kardamom; 0,25 TL Anispulver; 0,25 TL Nelkenpulver; 50 g Orangeat; 0,25 TL Muskatbluete

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Zutaten

1 Pr	Salz
75 g	Zucker
0,5 TL	Zimt
150 g	Mehl
1	Eigelb
1 EL	Honig
0,5 TL	Backpulver
100 g	Margarine
1 TL	Vanillezucker
0,5 TL	Kardamom
0,25 TL	Anispulver
0,25 TL	Nelkenpulver
50 g	Orangeat
0,25 TL	Muskatbluete

Zubereitung

Die Margarine in eine Schüssel geben, geschmeidig rühren. Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig rühren. Die restlichen Zutaten daruntermischen. Den Teig kurz zusammenkneten. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlstellen. Formen: Nussgrosse Kugeln (Durchmesser von ca. 2 cm) formen. Zuerst in verquirltem Eiweiss, nachher in Mandelsplittern wenden. 15-30 Minuten kühlstellen. Backen: Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze (180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
* Quelle: Betty Bossi erfasst von M. Herrsche
Erfasser: Manfred
Datum: 18.12.1996

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