Name: Granduro Muffins
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mehl; 50 ml Milch; 2 kl Eier; 1 TL Backpulver; 1 Spur Salz; 2 Spur Pfeffer; 3 EL Butter, geschmolzen; 150 g Granduro-Käse, zerdrückt; 1 Roter Paprika, - sehr kleingehackt; 8 Backförmchen, eingefettet

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Zutaten

200 g	Mehl
50 ml	Milch
2 kl	Eier
1 TL	Backpulver
1	Spur Salz
2	Spur Pfeffer
3 EL	Butter, geschmolzen
150 g	Granduro-Käse, zerdrückt
1	Roter Paprika, - sehr kleingehackt
8	Backförmchen, eingefettet

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Den Granduro und den Paprika unter das Mehl mengen.
Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und unter das Mehlgemisch rühren. Nötigenfalls mehr Milch hinzufügen.
Die Backförmchen bis kurz unter den Rand füllen. In einen vorgeheizten Ofen stellen und bei 175 Grad in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Tip: Muffins sind ein leckeres Gericht für ein festliches Sektfrühstück
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 28.07.95
Erfasser: K.-H.
Datum: 02.10.1995

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