Name: Saure Sahne Zöpfe
Yield: 4
Ingredients: 0,25 Ts Wasser, lauwarm; 1 Ei; 2 Eigelb; 1 TL Vanillezucker; 0,67 Ts Zucker; 1 Ts Rosinen; 4 Ts Mehl; 1 Ts Margarine; 1 Ts Saure Sahne; 0,5 TL Zitronenschale, gerieben; 1 Hefe (trocken oder frisch); 1 TL Salz

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Zutaten

0,25 Ts	Wasser, lauwarm
1	Ei
2	Eigelb
1 TL	Vanillezucker
0,67 Ts	Zucker
1 Ts	Rosinen
4 Ts	Mehl
1 Ts	Margarine
1 Ts	Saure Sahne
0,5 TL	Zitronenschale, gerieben
1	Hefe (trocken oder frisch)
1 TL	Salz

Zubereitung

Mehl und Salz sieben, in Würfel geschnittene Margarine zugeben und mischen. Ei und Eigelb verrühren, saure Sahne und alle anderen Zutaten bis auf den Zucker zugeben und mit Mehl-Margarine Mischung verkneten. Für zwei Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Zucker auf einer Arbeitsfläche verteilen, den Teig darauf ausrollen von zwei Seiten zusammenklappen und nochmal ausrollen. In Streifen von 2,5 x 10 cm schneiden. Die Streifen drei bis viermal drehen, mit Zucker und Zimt bestreuen und im Backofen bei 190GradC für ca. 20 Minuten backen.
* Quelle: Tante Dottie gepostet von Elisabeth Hafeneger ** Gepostet von Elisabeth Hafeneger Date: Fri, 14 Apr 1995
Erfasser: Elisabeth
Datum: 01.06.1995

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