Buchweizenwaffeln

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Zutaten

30 g Butter, zerlaufen
1 Sp Meersalz
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Buchweizenmehl
500 ml Buttermilch
1 TL Backpulver
150 g Weizenvollkornmehl
2 EL Honig
3 Eier

Zubereitung

Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Eine Stunde quellen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einölen und die Waffeln ausbacken.

Dazu passt Preiselbeerkompott.

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