Name: Zitronenmelissebutter
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Zitronensaft; 1 EL Quark; 3 EL Zitronenmelisse, gehackt; 2 TL Milder Bluetenhonig; 100 g Sehr weiche Butter; 0,5 Zitrone, nur schale

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Zutaten

4 TL	Zitronensaft
1 EL	Quark
3 EL	Zitronenmelisse, gehackt
2 TL	Milder Bluetenhonig
100 g	Sehr weiche Butter
0,5	Zitrone, nur schale

Zubereitung

Die Butter cremig rühren. Anschliessend den Quark und die übrigen Zutaten darunter schlagen.
pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch Zitronenthymian ersetzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Kraut und Rüben 05/93 ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel ** Gepostet von Diana Drossel Date: Wed, 05 Apr 1995
Erfasser: Diana
Datum: 01.06.1995

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