Name: Frankfurter Pudding mit Äpfeln
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Zucker; 2 Eier; 500 g Apfel; 3 Mandeln, gerieben; 1 Zitronenschale, abgerieben; 4 Scheibe Schwarzbrot

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Zutaten

1 EL	Butter
3 EL	Zucker
2	Eier
500 g	Apfel
3	Mandeln, gerieben
1	Zitronenschale, abgerieben
4	Scheibe Schwarzbrot

Zubereitung

Das trockene Brot reiben, Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit dem Eigelb und den übrigen Zutaten vermengen. Eiweiss schlagen und vorsichtig unterziehen. Alles in eine gut gefettete Puddingform füllen und eine Stunde im Wasserbad kochen.
* Quelle: Nach hessentext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 15 Mar 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 24.04.1995

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