Name: Waffelvariationen Teil 1
Yield: 4
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 350 g Mehl; 4 Eier; 1 EL Arrak; 1 TL Backpulver; 8 EL Sahne; 1 EL Rum; 1 Zitrone,abgeriebene Schale; 1 Pk. Vanillezucker; 125 g Mandeln, gerieben; 0,5 Pk. Backpulver; 1 Zitronenaromafläschen oder; 125 ml Wasser,ca.; 1 Pk. Nüsse,gerieben oder gehackt; 200 g Mehlamin

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Zutaten

200 g	Butter
200 g	Zucker
350 g	Mehl
4	Eier
1 EL	Arrak
1 TL	Backpulver
8 EL	Sahne
1 EL	Rum
1	Zitrone,abgeriebene Schale
1	Pk. Vanillezucker
125 g	Mandeln, gerieben
0,5	Pk. Backpulver
1	Zitronenaromafläschen oder
125 ml	Wasser,ca.
1	Pk. Nüsse,gerieben oder gehackt
200 g	Mehlamin

Zubereitung

Butter. Zucker und Vanillezucker sahnig rühren, nacheinander die Eier hinzufügen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hinzugeben. Zuletzt den Rum, soweit vorgesehen. Der Teig muss etwas dickflüssig sein, jedoch leicht vom Löffel tropfen. Zuletzt weitere Zutaten nach Liste unterrühren. 1/2 Stunde gekühlt ruhen lassen, portionsweise backen.
** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sun, 18 Dec 1994
Erfasser: Jörg
Datum: 25.01.1995

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