Name: Spanische Crostata
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenol; 10 EL Weisswein; 1 TL Oregano; 1 Eigelb; 300 g Schafskäse; 2 EL Petersilie, gehackte; 4 Roggenbaguettescheiben

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

3	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenol
10 EL	Weisswein
1 TL	Oregano
1	Eigelb
300 g	Schafskäse
2 EL	Petersilie, gehackte
4	Roggenbaguettescheiben

Zubereitung

Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250Grad C drei Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.

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