Zubereitung
Die Kartoffeln, die eine festkochende Sorte sind, garen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben geschnitten in eine Schüssel geben.
Remouladensauce und Miracle Whip mit etwas Einlegeflüssigkeit der Cornichons glatt rühren. Salz, Zucker, Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenketchup, Tomatenmark und Senf zugeben und unter schlagen. Gepellte rote Zwiebeln und Cornichons in feinste Würfel schneiden. Zur Salatsauce geben und alles noch einmal gut durchrühren.
Die Salatsauce über die noch warmen Kartoffelscheiben geben und den Kartoffel-Salat vorsichtig durchmengen. Bei Raumtemperatur ruhig ein paar Stunden ziehen lassen und etwa stündlich nochmals vorsichtig durchmengen. Für die Dekoration Eier pellen, vierteln und am Schüsselrand dekorativ arrangieren. Die Eigelb jeweils mit ein klein wenig Paprikapulver überpudern
Passt prima zu heißen Debreczinern
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